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Créditos

Direção Executiva

Verônica Oliveira e Maria Gomes

Coordenação Editorial

Verônica Oliveira

Escritora

(entrevistas e redação)

Suzanne Iervolino

Produção Receitas

Chef Bruno Marasco

Historiadora

Priscila Aquino

Retratos e fotos de gastronomia

Adriana Oliveira

Digitalização e Tratamento

(imagens e documentos)

Dione Wallace F. de Lima

Projeto Gráfico, Capa e Diagramação

Ingrid Cariello

Revisão e copidesque

Maria Bernadete Murno de Aquino

Gráfica

Printmill

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